진세노사이드(Ginsenoside)는 천연 스테로이드 글리코사이드이자 트라이터펜 사포닌의 일종이다. 이 계열의 화합물은 인삼속에 속하는 식물 속에서 많이 발견되며, 인삼 화합물에 대한 약리학적 연구에서 주요 성분으로 지목된다. 인삼을 활용하는 한의학을 포함한 전통의학에서 오랫동안 사용해 온 물질이다. 지금까지 밝혀진 진세노사이는 약 50여종이고 지속적으로 새로운 진세노사이드 규명 및 효능에 대한 연구가 전 세계적으로 진행되고 있다.
진세노사이드 종류
진세노사이드는 화학적 구조와 함유양에 따라 일반진세노사이드와 희귀진세노사이드로 구분된다. 인삼에 함유되어 있는 진세노사이드 대부분이 일반진세노사이드이다.
희귀진세노사이드는 인삼에는 거의 존재하지 않고, 인삼을 특수 가공한 홍삼과 산삼에 소량 존재한다.